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马蹄蒸肉饼

http://yingkou.lvyou114.com   2007-03-06   感谢会员 rose 提供该信息

  桂林传统菜。菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料,

 

  精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效。
  制作方法;
  1.  猪肉剁碎成糜,姜切末,马蹄我喜欢有颗粒感,所以没有切很碎。
  2.  用姜末和料酒拌好猪肉馅。
  3.  加入马蹄碎,加盐,加少许淀粉。
  4.  将拌好的这些东西放在平底盘上,抹平。
  5.  上锅蒸大概6、7分钟关火即可。

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