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http://yingkou.lvyou114.com 2014-09-10 感谢会员 提供该信息
田螺因其生长在水稻田里, 故名。田螺的特点是大个肉肥、味道鲜美。
煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒, 再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成, 吃时其味酸辣鲜美, 特别开胃。
煮时须将螺尾敲掉, 便于煮时进味, 亦便于吸食螺肉。
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